Ciasto brzdąc z adwokatem bez pieczenia

Ciasto kakaowe z alkoholem

Dziś leniwe ciasto brzdąc z adwokatem, pyszne warstwowe ciasto bez pieczenia na biszkoptach. Lato to trendy w Google kiedy się szuka ciasto z owocami, szybkie ciasto lub ciasto dla leniwych. Brzdąc z adwokatem to kolejny mój wynalazek, jakiego jeszcze nie ma w internecie. Nie wiem jak w światowym, ale w polskim nie.  Dlatego czuję się jak pionier, wynalazca, siła twórcza. 😁

Ciasto z alkoholem bez pieczenia 

Ciasto jest pyszne, ciemna masa kakaowa i jasna, żółta z ajerkoniakiem, doskonale się uzupełniają. Biszkopty i herbatniki znakomicie przechodzą smakami, które tworzą super połączenia. Jak zrobić brzdąca w wersji dla dorosłych?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Ciasto brzdąc z adwokatem przepis 

biszkopty długie 440 g

herbatniki jasne 120 – 150 g

Masa  ciemna kakaowa

słodka śmietanka 36% około 800 ml

cukier puder 3 – 4 łyżki

mleko w proszku 1/2 szklanki

żelatyna 3 łyżeczki

woda 100 ml

Masa jasna z ajerkoniakiem 

słodka śmietanka 36% 400 ml

mleko w proszku 1/2 szklanki

adwokat 50 – 80 ml

żelatyna 2 łyżeczki

woda 50 ml

cukier do smaku

 

 

Jak zrobić ciasto z adwokatem i kakao na biszkoptach 

Blaszka 25 x 25 cm, szklanka 250 ml. Śmietana powinna być zimna z lodówki.

Blaszkę wyłóż folią spożywczą.

W dwóch osobnych kubeczkach namocz żelatynę do kakaowej i alkoholowej masy. Gdy napęcznieje lekko podgrzej aby się rozpuściła, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Na spodzie blaszki rozłóż biszkopty. Nie muszą ściśle do siebie przylegać, dojdzie masa, zwilgotnieją i się rozszerzą.

Zacznij od ubijania jasnej masy, później bez problemu możesz użyć miksera ( bez mycia)  do ciemnej, w drugą stronę gorzej. Śmietanę ubij na sztywno, dodaj mleko w proszku i alkohol, delikatnie wymieszaj łopatką. Jego ilość dodaj według własnego smaku. Jeżeli chcesz aby masa miała ładny żółty kolor, dodaj do żelatyny szczyptę kurkumy. Smaku nie zmieni, a nabierze ładnego żółtego odcienia.

 

 

Spróbuj masę i dodaj cukru do smaku. Pamiętaj, ciastka już są słodkie, a więc nie szalej z cukrem, chyba że lubisz wyjątkowo słodkie desery.

Czas na kakaową masę. Także ubij śmietanę na sztywno, dodaj kakao, mleko w proszku i cukier, wymieszaj na wolnych obrotach. Na koniec dodaj wciąż płynna ale już chłodną żelatynę i delikatnie połącz łopatką.

Połowę ciemnej masy wyłóż na biszkopty, przykryj herbatnikami lekko je wciskając.

 

 

Do jasnej masy dodaj żelatynę, wymieszaj i wyłóż masę na herbatniki, wyrównaj i przykryj biszkoptami.

Jako ostatnia warstwa idzie druga połowa ciemnej. Wyrównaj i jak w tradycyjnym brzdącu zrób wzorki widelcem.

 

 

Pozostaw ciasto na 2 godziny w temperaturze pokojowej, dzięki temu ciasteczka szybciej nabiorą wilgoci. Później wstaw do lodówki najlepiej na noc. Krócej też można, wystarczy aby masa stężała, ale wtedy masz ryzyko, że ciastka będą twarde.

Ciasto brzdąc z adwokatem jak powiedział znajomy, poezja. Niby nic wielkiego, bo to proste ciasto z ajerkoniakiem ale w połączeniu z kakao smakuje SUPER!

Jeżeli chcesz pominąć alkohol, zrób zwykłą białą masę lub dodaj dla zabarwienie odrobinę kurkumy.

Ciasto na biszkoptach czy herbatnikach to znakomita alternatywa do ciast pieczonych. Na Blogu Dieta Moja Pasja znajdziesz wiele ciast  BEZ PIECZENIA.

Wejdź i zobacz: ciasto hawana bez pieczenia, kokosowa góra lodowa, pyszny  łącki przekładaniec,  czy też ciasto pijak bez pieczenia. Powodzenia i Do Miłego 👋