Praliny tiramisu z marcepanem
Pyszny deser kawowy, a zarazem rada na to co zrobić z pokruszonych biszkoptów? Trufle tiramisu, a jak kto woli kule tiramisu, to szybka, słodka przekąska z kilku składników. Kawa, migdały i mascarpone to kółko wzajemnej adoracji. Praliny są bez masła, jajek i innych zbędnych składników.
Praliny tiramisu z marcepanem
Kulki tiramisu tak jak podobne tego typu domowe słodkości robi się z resztek lub uszkodzonych ciastek. W tym wypadku, aby być wiernym oryginałowi używamy biszkoptów. Praliny kawowe tiramisu są szybkie, ale nie zrobisz ich w 5 czy 10 minut, jak to można przeczytać w różnych chwytliwych tytułach. 😉
Zapraszam na przepis 🙂
![Kulki tiramisu Kulki tiramisu](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2024/07/ma5_optimized-1024x768.jpg)
Kulki tiramisu
Trufle tiramisu przepis
biszkopty 200 g
mascarpone 200 g
mocna kawa 60 ml
amaretto 3 – 4 łyżki
kakao 3 łyżki
Nadzienie
płatki migdałowe 150 g
cukier z wanilią 2 łyżki
amaretto 2 łyżki
opcjonalnie olejek migdałowy
![Kulki tiramisu z nadzieniem Kulki tiramisu z nadzieniem](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2024/07/ma7_optimized-1024x768.jpg)
Kulki tiramisu z nadzieniem
Jak zrobić kulki z mascarpone i biszkoptami
Zaparz mocną kawę i odstaw aby całkowicie ostygła.
Ja kulki nadziałam domowym marcepanem i taki przepis podam, jeżeli chcesz możesz go pominąć lub dać inne nadzienie. Możesz marcepan zastąpić kawałkiem czekolady, nutellą a nawet obranym migdałem czy innym orzechem.
![czekoladki tiramisu z marcepanem czekoladki tiramisu z marcepanem](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2024/07/ma1_optimized-1024x768.jpg)
czekoladki tiramisu z marcepanem
Migdały zmiksuj na proszek, możesz też użyć gotowej mąki migdałowej. Dodaj cukier z wanilią, amaretto ( może być czysta wódka lub woda w wersji bezalkoholowej) i dokładnie razem wyrób. Spróbuj pod względem słodkości, jeżeli chcesz dodaj więcej cukru. Jeżeli masa jest kleista i zostawia na dłoni tłusty ślad, marcepan gotowy.
Jeżeli masa jest zbyt mało migdałowa, dodaj kilka kropli olejku.
Uformuj z marceapnu kulki wielkości orzecha lasowego, może troszkę większe.
Biszkopty zmiksuj na proszek, jeżeli chcesz aby miały jednolitą strukturę zmiksuj na pył. Ja w swoich zostałam przy grubszej strukturze, później w kulkach tworzą małe białe punkciki.
![praliny tiramisu](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2024/07/ma2_optimized-1024x838.jpg)
praliny tiramisu
Mascarpone przełóż do miski, dodaj zimną kawę i amaretto, wymieszaj dokładnie. Następnie wsyp zmielone biszkopty i zagnieć plastyczne ciasto. Jeżeli jest zbyt suche, możesz dodać więcej amaretto, kawy lub zwyczajnie zimnej wody.
Nie polecam dodawania kawy wprost na zmiksowane ciastka. Ta kawa szybko się wchłonie i później trudno ją rozprowadzić po całości. Gdy wymieszasz z serkiem ułatwi to całą pracę.
Masa nie może być rzadka, ani też za sucha. Kulki mają się sklejać swobodnie i być stabilne.
Na głęboki talerz wsyp kakao. Odrywaj równe porcje masy, rozklepuj na dłoni, na środku układaj kulkę marcepanu i formuj kształtne praliny. Jeżeli pominiesz nadzienie, to tylko formuj kulki obtaczaj w kakao i odkładaj na czysty talerz.
Gotowe wstaw do lodówki na godzinę, aby serek stężał, biszkopty ściągnęły wilgoć, a całość ładnie związała.
Robiąc kulki tiramisu zobaczysz, że ani masło, ani cukier nie są tu potrzebne. Mascarpone jest dostatecznie tłusty, a biszkopty słodkie. Chyba, że ktoś jest fanem wyjątkowo słodkich deserów, to wtedy może sobie dosłodzić.
![praliny tiramisu praliny tiramisu](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2024/07/ma3_optimized-1024x768.jpg)
praliny tiramisu
Jeżeli nie masz lub nie chcesz używać słodkiego kakao, kulki możesz obtoczyć w pokruszonych ciastkach, posiekanych orzechach lub startej czekoladzie.
Praliny tiramisu to kolejny pomysł na to jak wykorzystać resztki ciastek, aby nic się nie zmarnowało, taka słodka ekonomia w kuchni. 😋
Wejdź i zobacz stary przepis kasztanki domowe praliny, kule rumowe vel bajaderki, bardzo stary przepis na ciasto Stefan, domowy marcepan, oraz tiramisu. Powodzenia i Do Miłego 👋
![Błyskawiczne kulki tiramisu](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2024/07/ma6_optimized-767x1024.jpg)
Błyskawiczne kulki tiramisu
![Błyskawiczne kulki tiramisu Błyskawiczne kulki tiramisu](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2024/07/ma7_optimized-1024x768.jpg)
Błyskawiczne kulki tiramisu
![Praliny tiramisu Kulki tiramisu](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2024/07/ma8_optimized-1024x768.jpg)
Praliny tiramisu