Przepis na najprostszy sos czosnkowy

Najlepszy sos czosnkowy do grilla

Poznaj przepis na najprostszy sos czosnkowy, smaczny i uniwersalny dodatek którym możesz wzbogacić wiele potraw. Idealnie współgra z daniami z grilla, warzywami i sałatkami. Zrobić pyszny sos czosnkowy to nic trudnego, można powiedzieć łatwizna. Dobry sos czosnkowy zrobić w 5 minut i bez znaczenia czy na jogurcie, śmietanie z majonezem czy bez.

Oryginalny sos czosnkowy 

Prawdziwy sos czosnkowy, historia. I tu rozczaruję wiele osób, nasz sos czosnkowy jaki znamy niewiele ma wspólnego z tym prawdziwym, który przywędrował ze starożytnego Rzymu, najpierw do Francji, a później dalej do Europy. Tamten oryginalny sos czosnkowy był raczej pastą czosnkową i uważany był za lekarstwo, co mnie wcale nie dziwi. Jak zrobić sos czosnkowy?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Najprostszy sos czosnkowy przepis

czosnek 4 – 5 ząbków

gęsty jogurt 1 szklanka

sok z cytryny około 1 łyżki

majonez 2 –  3 łyżki

cukier 1/2 łyżeczki

sól i pieprz do smaku

opcjonalnie koperek, szczypiorek  lub natka pietruszki

 

 

 

 

Najprostszy sos czosnkowy jak zrobić 

Szklanka 250 ml.

Sos czosnkowy na jogurcie, śmietanie z majonezem czy bez robi się tak samo. Wiele osób pyta o sos czosnkowy z restauracji, one są wyjątkowo smaczne, dlaczego?  Taki sos z restauracji zawiera majonez ostatecznie oliwę. Należy mieć na uwadze, że tłuszcz jest nośnikiem smaku i to właśnie on podkręca smak potrawy. Jeżeli zrobisz sos na samym jogurcie, zawsze będzie ten niedosyt że, czegoś mu brakuje.

Czosnek obierz przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj i oprósz obficie solą. Kilka minut i sól uaktywni olejki eteryczne zawarte w czosnku.

 

 

W miseczce wymieszaj jogurt z majonezem, sokiem z cytryny i cukrem. Możesz jogurt zamienić na śmietanę 18% , możesz użyć obu w proporcji 50 / 50. Jogurt może być grecki, typu greckiego, byle był gęsty. Nada się także SKYR.

Czasem gdy chcę mieć wyjątkowo gęsty sos czosnkowy dodaję 2 – 3 łyżki kremowego serka np. Bieluch lub Mój Ulubiony.

Jeszcze raz przesiekaj nożem czosnek, dodawaj stopniowo do jogurtu, mieszaj i próbuj. Pamiętaj, że nie każdy lubi tak samo ostry sos. Osoby starsze, dzieci mogą narzekać na jego intensywność.

Dopraw do smaku solą i pieprzem, odstaw na 5 minut, po tym czasie ponownie wymieszaj i spróbuj. Z własnego doświadczenia wiem i polecam zrobić sos czosnkowy godzinę, dwie wcześniej.

 

 

Sos czosnkowy do kebaba, pizzy, frytek dań mięsnych, pieczonych ziemniaków  to główne potrawy do jakich jest dodawany. Oooo zapomniałam o sałatkach. Rzadko podaje się sos czosnkowy do ryb co jest normą we Włoszech czy Grecji. W Polsce chyba zbytnio wierzy się celebrytom kulinarnym, którzy uważają się za nieomylnych.
Osobiście wychodzę z zasady, że nie to dobre co dobre, ale co komu smakuje. 😊

Wejdź i zobacz inne SOSY na ciepło jak i na zimno, znajdziesz te zwykłe jak sos koperkowy, chrzanowy czy musztardowy, ale także prawdziwy sos orientalny z mango czy cebulowy na ciepło. Powodzenia i Do Miłego 👋